Bless
Somos una empresa de producción y venta de comidas, apoyándonos en instalaciones con la más alta tecnología para el manejo de nuestros productos; contamos con el personal cualificado manteniendo nuestro riguroso y estricto control de calidad.
Nuestros alimentos, proceden de la planta alimenticia: Alimentos Sanos del Yucatán es una empresa cien por cien mexicana que, desde hace unos cuantos años nos dedicamos a cocinar comida yucateca, localizados en el corazón de estado(Sucilá), nuestros productos son obviamente autóctonos.
Las mujeres del púeblo son las que elaboran de manera artesanal, las distintas delicias gastronómicas que producimos, ayudando así a la fragíl economía familiar de nuestros vecinos.
Recientemente hemos dirigido nuestro mejor esfuerzo en desarrollar, además, dos nuevas y comprometidas metas:
- la primera es colaborar en el rescate y desarrollo del cerdo pelón yucateco, seleccionando los mejores ejemplares para recuperar la raza, alimentandolos de una forma sana y vigilada, y siendo escrupulosos en esta tarea.
- en segundo lugar nos hemos propuesto producir la mejor cochinita pibil de la república mexicana, siendo fieles al proceso artesanal y ancestral de cocinarla, desde la selección de achiote (achiote o axiote.(Del náhuatl achiyotl, de achi-‘grano, semilla'.) m. 1. Cierto arbusto (Bixa orellana),su fruto y su semilla. || 2. Pasta roja hecha de las semillas de esta planta, que se usa como colorante y condimento.) y las diversas especias que, mezcladas con nuestra naranja agria, bañan y aderezan la exquisita carne del cerdo local y, por su puesto, enterrada, arropada con la hoja del plátano, entre las brasas que aromatizarán el espectacular resultado final. Siguiendo la receta tradicional conservada de genaración en generación.
